因为我们开发儿童功能性食品，所以对行业内的产品非常关注，经常会买来品尝。

但现在，我已经对那种用香精调配出来的刺鼻的香味无法适应了，我的味觉也不再接受那种化学香料艰涩的口感。

你看上面这个配料，二氧化硅、食品香精

那都是妥妥的添加剂。

这些东西香的不自然，甜的腻嗓子。

而我们明帅黄精饮食伴侣，坚持三不添加，宁可成本抬高，也要保障品质。

当然，时代在发展，我们作为这个时代的一员，也是必须生活在其中的。

这不，前段时间，中科院天津工业生物技术研究所的科研人员取得了一项突破性进展——他们利用二氧化碳和氢气，人工合成了淀粉。

这是世界上首次在实验室实现二氧化碳到淀粉的从头合成，是从0到1的原创！

图片来自央视新闻

具体说呢，就是首先利用光伏发电将光能转变为电能，电解水产生氢气，通过无机催化剂利用氢气将二氧化碳还原为甲醇，接着将甲醇转换成三碳化合物，利用三碳化合物合成六碳化合物，最后将六碳聚合成为淀粉。

其实除了人工淀粉，市面上、实验室里还有很多别的“人造食品”，今天带大家一起开开眼。

1、变性淀粉，无处不在

为什么这项突破性技术如此吸引人眼球呢？

因为淀粉重要呗！全世界以淀粉为原料的食品，大约有3万多种。我们平时吃的米饭和各种面食里边，都少不了淀粉。而且，淀粉也是重要的工业原料，可以用来制造糊精、低聚糖、麦芽糖、葡萄糖和酒精等。总之，淀粉无处不在。

食用淀粉

不过天然淀粉是有缺点的，比如结构不稳定、溶解性差、乳化和胶化能力低等，直接使用会受到很大限制。所以人们为了满足需要，开始对它进行改造。

人们利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性。这种经过二次加工后改变性质的淀粉，都可以叫变性淀粉。

变性淀粉和天然淀粉长得一样，给大家看个包装袋吧

变性淀粉现在已经有2000多种了，按处理方式可分为物理变性淀粉、化学变性淀粉、酶法变性淀粉和复合变性淀粉四大类。食品、医药、造纸等行业，都离不开它。

食品工业中用变性淀粉，主要是把它当增稠剂、胶凝剂、黏结剂、乳化剂和稳定剂。比如蛋糕、面条；酸奶、冰激凌；午餐肉、火腿肠、肉食罐头等，就都掺入了变性淀粉。

变性淀粉在高温环境下能保持良好的粘度稳定性，在低温下冻融稳定性也非常好，所以也适合用于烘焙食品和冷冻食品。

总之你要是觉得哪种食品里可能含有变性淀粉，那它可能真的就含有变性淀粉。因为它实在太常见了。

2、人造肉，还挺贵

看人造淀粉新闻的时候，我突然想起来之前的一款“人造”产品，现在越来越火了——人造肉！

2019年5月，BeyondMeat在纳斯达克挂牌上市，成为“人造肉第一股”。人造肉的理念也获得了科技界的认可。《麻省理工科技评论》评选出的2019年“全球十大突破性技术”中，人造肉汉堡也位列其中。

图片来自：vegconomist.com

人造肉主要分两种。

一种是利用细胞工程和发酵技术造出来的真正的肉。另一种呢，是用植物蛋白或其他成分仿照肉类口感制造出来的仿造肉。

“真的人造的肉”/来自：inews

人造肉火起来，主要是因为现有的畜牧和产肉方式不环保也不持久——14.5%的温室气体排放源于畜牧活动，四分之一的土地用来畜牧，三分之一的农地用来种植庄稼喂养牲畜，70%的水源被畜牧活动占用……此外，人类对动物基蛋白质的消耗和需求较大，将来可能无法被满足，亟需寻求新的替代方式。

细胞农业技术，是从动物身上取一小块肉分离出干细胞，让它在有培养基的生物反应器中不断生长分化。现在已经有很多科技公司在做人造肉了。除了传统的猪牛羊鸡肉的人造产品，人造袋鼠肉、人造鹅肝、人造海鲜、人造鱼肚都有。

人造肉汉堡，你们尝过了吗？觉得咋样？/来自：inews

不过人造肉的普及率和民众对它的接受度仍然不高，因为它的口感比不上真肉。

当然还有个原因，就是因为它贵。

3、空气食品，无中生有

用空气也能做食品？！

你没听错——除了在实验室培养人造肉外，科学家们早就想用空气来生产食物了。

既然空气都能造食物了，那什么时候能给我造点钱出来（误）

这个概念源于上世纪60年代。为了让太空中的宇航员吃饱饭，科学家发现可以利用微生物将宇航员呼出的二氧化碳转成食物。芬兰的SolarFoods公司用空气、水和电做原料，实现了这一黑科技。

众所周知，蛋白质的组成元素其实与空气无异，即氮、氢、碳、氧，区别只在于各自占的比例以及原子的形态。通过电解水产生氢和氧，再加入二氧化碳和微量元素，通过特殊微生物将其转化成蛋白质比例接近60%的细胞结构，之后再热加工形成粉末。

这粉末不光口味和外形和面粉类似，营养价值也很高。

空气做的粉末/图片来自：foodnavigator

哇哦好厉害！

但我选择回归自然。

当无中生有的东西充满了我们的生活，我们需要一种来自大自然的天然力量陪伴孩子健康成长。

黄精，一种生长在大山深处的仙草，受山泉滋养，吞吐云雾精华。

黄精每年只能长一小节,十年才能长一尺，正是这种缓慢的生长，才让黄精能够充分汲取天地灵气，真正的地道黄精肉质肥大，味亦甘美，所以黄精有“黄土之精华”的美称。

突破身高遗传限制，充分释放后天30%的长高潜能，这个事儿听起来无从下手，但实际上非常简单。

只要

孩子脾胃好

吃的香，不积食，不上火，黄精运脾醒胃，能吃能喝就能长。

吸收的好

能吃还不行，还要能吸收，微量元素、肉蛋菜奶，不是说给孩子塞到肚子里就行，而是要吸收，黄精促进中焦运化，让吸收变的很简单。

远离反复生病

有没有这样的感觉，孩子本来都挺好，体重身高都没问题，但总是反复生病，病一次孩子不仅没有继续生长，反而分量还掉下来了。黄精养阴润肺，提高机体抵抗力，少生病就是最好的成长。

骨骼肌肉发育的好

要想长身高，骨骼和肌肉的发育是最终落脚点。黄精益肾健脑，促进宝宝生长发育，让孩子在春天里生龙活虎。

其实，黄精作为大自然的恩赐，还远远不止这些。

黄精是唯一一个既是药食同源，又能肺脾肾三脏同调，而且还是气阴双补的天然植物。

黄精的这些美誉说明了什么问题呢？我们一个个来看。

药食同源

这就是说，黄精虽然是一种草药，但它也是一种食品，可以放心食用。对待黄精，就可以像对待馒头、米饭、萝卜、土豆那样吃，但同时还能起到调理体质的作用。

肺、脾、肾三脏同调

这一点对于孩子那就至关重要了，因为小儿本身就有三不足“脾常不足，肺常不足，肾常不足”。如果你要针对这三不足分别用药，那试想一下，孩子要吃多少药才行？而且你也找不到一个能调理三不足又是药食同源的神器。但黄精就可以，黄精以一己之力弥补三大不足，堪称护童英雄。

气阴双补

这是孩子适合饮用黄精的关键，孩子的体质稚阴稚阳，冷了也不行，热了也不行，只有阴阳平衡的东西才适合宝宝吃。黄精补气又养阴，既不会太上火，也不会导致胃寒。而且不论是内热的孩子，还是脾虚的孩子，服用明帅黄精饮食伴侣后，反而都趋向平衡。

我们生活在一个技术爆炸的时代，一个信息爆炸的时代，这是自古以来最好的时代。但对于孩子，我们仍然需要保持对自然的敬畏，让孩子在绿色健康的环境里成长，这个春天，我们行动起来！