对于现代小朋友而言，任何一个季节，都要多吃蔬菜，特别是叶类和茎类蔬菜，让肠道保持畅通，气血津液才能顺畅运作，小朋友体质才能棒棒。

春天养肝，吃酸还是吃辛呢？

酸味可以收敛肝气，辛味可以促进肝气升发，根据每个人的身体状况来选择。

比如人在生气发怒时，面红耳赤，可以吃一点酸，收敛肝气，有助于平复心情。对于健康人来说，春天跟着天地节奏走，要少吃酸，适量吃点辛味食物。

春天，一起读懂这六种蔬菜，

守护孩子们的健康。

初生的芽，生命力的集聚。这是初生的、生命力极其旺盛的东西，芽菜具有这样的食物能量，助孩子生长，帮助阳气生发，宜适量多吃。

黄豆芽：

性平，可健脾宽中，润燥消水、益气。

绿豆芽：

性寒凉，可有利于肝气疏通、健脾和胃、清热解毒，因为偏寒，炒绿豆芽时需多加生姜丝，可以减弱其寒性。

茼蒿，性凉，味辛，归心、脾、胃经，这是属于春天的美食，春天孩子容易肝气升发太快太旺，而肝木又克脾土，导致脾气暴躁、胃口不佳，茼蒿可以安心神、醒脾胃，消痰饮。

禁忌：腹泻时不宜食用。

韭菜，是春天里阳气很旺的蔬菜，性温，味辛，归肾、胃、肺、肝经，可以补肾养肝，温中，行气，增强孩子的脾胃之气，是春天里特别养孩子的蔬菜。

禁忌：

阴虚内热少吃，有目疾、有疮疡的人不宜吃。

芹菜（旱芹、西芹），性凉，味辛，归肝、胃、肺经，可以平肝清热、祛风、利水。

对于肝火旺的孩子而言，春天适度吃一点芹菜，可以平肝火，另外内热重的孩子，可以将西芹和百合搭配，来清肝、肺、心之热。

洋葱，性温，味辛，味道比较刺激，小宝宝不适合吃，大孩子可以适量吃一点，它能通阳气，善走下焦，能启动下焦淤滞的气机，然后再向上发散，通阳，通血脉，散表寒，振奋一身阳气。

洋葱还有散痰黏、开通湿浊，促胃气下降作用，所以荤菜常配洋葱垫底，可以给身体开开路，更好消化吸收美食的营养。

葱白，性温，味性，归肺、胃经，对于经常鼻塞或者容易受寒鼻塞的孩子而言，春天可以在做汤、煲粥时加一点葱白，来通阳气，通鼻窍，如果是体虚多汗的孩子，就不适合吃。

葱的能力不是补阳，而是通阳气，让阳气流动起来，医圣张仲景对于葱白有一种偏爱，他用葱白来通上彻下，从而使阳气来复，阴阳调和。

葱白是葱的白色部分，一般北方人用大葱，南方人用小葱，都具有辛散通阳之力，只是大葱力度会更强，日常我们做菜习惯放点葱花，除了调味外，还可以起到通调气机、宣通阴阳的作用。

春天多吃蔬菜，多做向上跳跃的运动，帮助孩子疏通肠胃，长高长壮，对于脾肺比较弱的孩子，可以温和进补，具体看这篇文章《孩子脾肺双虚，这样温和进补！》。