五一假期，带着娃在小区里活动，碰到娃以前经常一起玩的小伙伴。

 

和男孩妈妈聊天，她说前一段时间带孩子去医院检查，一检查才知道孩子有明显的缺铁性贫血。

 

“医生说，缺铁性贫血对孩子的身高、智力发展、体重和注意力都会有影响。难怪孩子比同龄孩子矮小，注意力也差，真后悔，以前光顾着工作，对孩子关注太少······”

 

又是缺铁性贫血！

 

《中国0～6岁儿童营养发展报告》中提出：“6～24月龄儿童贫血病率最高，我国2岁以内婴幼儿贫血率达到31.1%。”

 

也就是说，6～24月龄的宝宝，每3个中就有1个贫血！

 

北京医科大学也有一项调查发现，以7岁儿童为例，全国男童和女童的缺铁性贫血患病率分别达到了42%和44%。

 

当孩子体内长期缺铁时，血液的携氧能力会明显下降，会使大脑供氧不足，从而影响孩子的智力发育。

 

说到补血，总有过来人说多吃点红枣、红糖这些，但其实，我们都被这些食物骗了，补血先补铁。

 

 

人体吸收利用的铁有两种：好吸收的血红素铁（吸收率平均在25%）和不好吸收的非血红素铁（吸收率约1%~7%）。

 

所以，你以为的那些“补血食物”都是骗人的。那么到底该如何科学、正确地补铁呢？我们今天就来说说。

 

 

 

你以为的这些“补血食物”

都是骗人的 

 

1.  红糖、红枣、阿胶

 

红色=补铁，这个观念太根深蒂固了，我们还是直接上数据开怼，红糖的主要成分是蔗糖，含糖总量为 96.6％，而100g红糖中的含铁量仅为2.2mg，100g干红枣中铁的含量大概是2.3mg。

 

这两种食物中的铁为非血红素铁，人体很难吸收利用。而且红糖红枣热量都很高，这不是等着长肉吗？

 

至于阿胶，由驴皮熬制而成（看过大宅门的小伙们举个手），跟我们常吃的猪皮冻没有太大差别，从营养学上来说都属于“劣质蛋白”。拜托，这怎么会补血呢？

 

2.   菠菜

 

菠菜中铁的含量并不高，每100g中仅为2.9mg，而且属于非血红素铁，生物利用率低。

 

3.  车厘子/樱桃

 

虽然车厘子≠樱桃，但是他俩都自带红色，然而却都不是补铁选手。

 

就拿车厘子来说：含铁量0.4mg/100g，吃2斤车厘子也就能提供4g铁，这成本真的是高呀（土豪随意），而大白菜含量0.7mg/100g，这么一看，还不如吃大白菜（便宜呀）。

 

 

 

真正有补血效果的食物是这些

 

1.   红肉

 

在补铁界，红肉绝对是季军选手，顾名思义就是：猪肉，牛羊等红色的肉，均富含血红蛋白铁，对于我们来说，非常好吸收。

 

就拿牛肉来说，铁含量3.3mg/100g, 相当于车厘子的8倍还要多。

 

2.  动物血

 

相比红肉，动物血跻身亚军行列，动物的血液中同样含有丰富的血红素铁。

 

猪血当中的铁含量达到8.7mg/100g，而且血液中铁的吸收率很高，机体利用率高，可作为补血上品。

 

但是提醒大家：一定要去正规渠道购买，还有就是不可生食。

 

 

3.  动物肝脏

 

补铁界的冠军实至名归，铁含量高达22.6mg/100g。

 

对比一下，是车厘子的56倍，红肉的8倍，而且动物肝脏不仅含铁量高，且吸收率在30%以上，不光是产妇需要，就是中老年人也可以吃。婴幼儿在6个月后，需要补铁，给宝宝做成猪肝粉，猪肝泥，是非常不错的补铁选择。

 

注意：一定要去正规渠道购买，给宝宝自制辅食，即便是冷藏，也要在2天内吃完。

 

4. 黑木耳、紫菜

 

如果你是素食主义者，或者不爱上面那些冠亚季军产品，可以把黑木耳、紫菜放入菜单。

 

黑木耳和紫菜都拥有着丰富的“非血红素铁”，但奈何就是不容易吸收，大家可以找个黄金搭档来帮忙，就能让它更好吸收，这个搭档就是——维生素C。

 

青椒是高维C蔬菜中的佼佼者，能够促进“非血红素铁”的吸收，比如：青椒炒木耳。

 

 

 

补血误区

 

1.  用铁锅炒菜补血？

 

这个估计是铁锅商家宣传出来的，首先确实会增加那么一丢丢铁，但是这个三价铁离子，我们人体很难吸收的。乖，放手吧！

 

2.  补血保健品能补贫血？

 

这个不能一杆子打死，但是市面上很多保健品，配料中确实明确写了铁元素，但是为了掩盖铁锈味，让口感好一些，会加入大量的糖和人工香料，所以大家要擦亮眼睛。

 

三这几种常用补铁剂，

遇上贫血不用怕

 

1.   常用的口服铁剂有哪些？

 

市面上铁剂很多，通常可以分为有机铁和无机铁。无机铁不但铁锈味重、吸收率低，对胃肠道的刺激也较大，所以蒲蒲推荐首选有机铁。说几个大家常见的：

 

琥珀酸亚铁片

 

规格：0.1g*20 片/盒

给药剂量：1~2片/次 每日三次

吸收特点：Fe2+形式吸收，胃黏膜损伤；建议用Vc 等还原性物质合

服用时间：餐后

特殊适用人群：胃肠道刺激性较大，胃肠道基础疾病患者慎用

 

多糖铁复合物胶囊

 

规格：150mg*10 粒/盒

给药剂量：1~2粒/次 每日一次

吸收特点：有机物分子形式吸收，无胃黏膜损伤；不需合用Vc 等还原性物质

服用时间：随时服用

特殊适用人群：尤其适用于有胃肠道基础疾病患者

 

蛋白琥珀酸铁口服溶液

 

规格：15ml: 40mg*10 支/盒

给药剂量：成人0.5~1瓶/次，每日两次；儿童0.75ml/公斤/次，每日两次

吸收特点：Fe3+形式吸收；吸收速率稳定，无胃黏膜损伤；建议合用Vc 等还原性物质

服用时间：餐前

 

 

2.   吃口服铁剂需要注意什么？

 

注意1  氢氧化铝、四环素、土霉素、磷酸盐、钙盐等药物可与铁剂形成络合物，茶、咖啡、含钙类食品(如豆腐)、牛奶制品及其他碱性物质可影响铁的吸收。应避免与铁剂同服。

 

注意2  均衡膳食，适当多食含铁较多、营养丰富的食品。如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜)、动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮、豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。

 

 

注意3  遵医嘱，症状改善、血色素正常后，不能立即停药，还应在医生指导下，继续服用周期，以补充体内的储存铁，防止贫血的复发。

 

3.   口服铁剂有什么副作用？副作用如何缓解？

 

• 大便会变黑变绿

 

很多人被吓到了。其实这是属于正常现象，因为铁剂在胃肠道内会与硫化氢结合，从而导致大便颜色变成黑色。停用铁剂后即恢复正常。

 

• 出现便秘

 

建议这个时候可以多吃点水果蔬菜，多喝水。如果还是无法改善，考虑减少剂量，或者换一种铁补充剂。

 

• 牙齿/舌头会变黑

 

部分铁剂的确会导致牙齿色素沉淀，也是属于正常现象，建议不要直接给入口触碰到牙齿，尽量用吸管滴管，喝完立即漱口，减少色素堆积的可能性。

 

•  呕吐、恶心、腹泻

 

这也是服用铁剂后常见的副反应。出现这类副反应，可以试着减少铁剂的服用量，以及选用刺激性小的铁剂， 比如多糖复合铁。