首先，赞同排名第一的知友答案，微波炉只是提供一种让液体加热的方式，在现代中药有效成分提取中经常作为一种替代水煎的提取手段，而且有很多文献已经证明提取效率更高。当然，仅仅是就目前的研究进展而言，只能说对多数有效成分没有影响。

但是，严谨的来说，我们不可能知道所有的中药所有的有效成分是不是不受影响，因为：

1.每一味中药里面的有效成分都很多，比如人参，光是皂苷类成分就有几十种，而一副方剂通常含有3味以上的中药，是不是每一味中药这些所有的成分都不受微波的影响，不好说，因为目前还做不到把所有中药有效成分都筛查一遍是不是不受微波的影响。

2.很多中药有效成分每年都是在增加的，因为每年都会通过新的分离手段分离药材里面新的活性物质（有这当然要归功于在各大高校里面中药学、生药学和天然药物化学等专业的同学每天苦逼的拿中药提取过柱子纯化的辛勤劳动，而不是知乎上这些无脑喷子），所以我们调研文献最多也只能知道已知的有效成分是不是受微波影响，而不可能知道尚未被发现的有效成分是不是受影响。

3.由于微波提取药物中有效成分方面效率更高，原本水煎液中含量很少的成分（不一定是有益的成分），通过微波，增加了提取效率，药效增强或者减弱也是可能的。

4.如果药方中有对热不稳定或者有效成分易挥发的药材，比如薄荷等，通常在煎药的时候是最后加入的，以减少药物有效成分的损失，但如果这副煎好的药再放微波里面加热，相当于又煎了一遍，这些对热不稳定或者易挥发药物的药效就会损失很多。

最后夹杂一点私货，现在知乎上喷中药也几乎成了一种政治正确，但是你们这些喷子，几个是充分了解现在研究中药的现状？有几个看过SCI上发表的中药类的文章？我两年前因为要上一门课，看过几篇中药方面的药物代谢动力学研究的文献，其中一篇可以说是做的相当全面：Absorption and Disposition of Ginsenosides after Oral Administration of Panax notoginsengExtract to Rats，一点一点分析三七中的各有效成分的吸收动力学，药效，药物代谢动力学特征（包括血液、粪便、尿液三种代谢途径），逻辑严密，环环相扣，那工作量少说也要做一两年，最后我一看杂志的影响因子，3分，尼玛，我都想拍桌子了，做的这么好的研究就发个3分的杂志。这也让我彻底对研究中药失去了信心，太难了。中药有效成分多，分离难度大，分离后要分析药物特性还得考虑很多种药物成分之间的排列组合，所以一副千百年流传下来的药方要经过现代科学体系的验证，需要做的工作太多了，最关键的是，辛辛苦苦做到最后，从西方科学的角度讲，只是讲清楚了最基本的东西，即这些药物成分有没有效，怎样组合效果最好，但是内在的作用机制，作用靶点，都还远远没讲清楚，因为这需要更多的人力物力投入进行研究。但是现在国内喷中药的大环境，如果我是做中药研究的，难度大不说，我辛辛苦苦好不容易研究出来一点东西，还是得不到社会的尊重，还是被一群闲的蛋疼的键盘侠认为做的不够好，那我凭什么还要做这一行？

但是如果没人研究中药，中国化学药物研究落后国外几十年的差距一时半会儿也补不上，没有自己开发出的新药，就只能用国外的高价药，因为人家有专利保护。就即便是如此，国外用纯粹化学合成的方法来开发新药，效率已经越来越低了，近20年都没什么像样的重磅炸弹式新化学药问世，纯粹化学合成这条路已经被证明越来越难走了，几乎都快要走进一个死胡同。从中药提取物中确定有效成分的化学结构，以此为基础进行化学修饰是一条很有希望的道路，但是这个过程就像我刚刚说的，也是需要大量的投入和大家对中药现代化研究的尊重，不然聪明人都不做中药研究，指望近几十年产生一批中国自主知识产权的新药，痴人说梦而已。

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以下是回复一个知友的答案：

先不说中药，先说西药，国外一个西药新药出来，平均下来要10年时间+10亿美金，几个投资人愿意等10年，而且风险还特别大，一不留神做到临床没效果，10亿美金就打水漂，而且TM还要等10年才能看得到是不是打水漂了，所以在国外玩得起新药的公司全是辉瑞礼来罗氏阿斯利康这类跨国药企，先不说中国不怎么挣钱的中药企业了，把中国排名靠前的西药企业拉出来，目前几个能玩的起的？（大家可以看看这个名单：

2014年中国100强药企排名名单

，中国药企利润总额最多的上药集团，利润也不过18亿软妹币，折合3亿美元，排第10的太极集团，年利润不到1亿美金。）

而且这还只是西药，是一个单一的化合物，而中药一味药就有可能含有几十个活性化合物的，更别说复方，要是把这一套流程做下来，假如说一个中药方已经研究确定了有6个主要活性物质，就是西药新药研发的费用和时间乘以6，如果是10个活性物质，就是乘以10，如果再算上这10个物质之间的相互作用机制研究，说不定再要乘以一个10.，别说中国的药企玩不起，跨国公司的药企能玩得起吗？

如果不说把中药里面所有活性成分的作用机制都研究清楚，就说提取了一个中药活性物质，进行化学修饰后成为一个新药上市，这也是我认为目前中国最有可能研发出自己新药的途径，也可以算是一个捷径吧，那至少也是按照国外一个新药研发的费用和时间投入，你从中国随便拉一个药企过来，问问他玩不玩的起。顺便透露给你一点消息，某国内号称研发做的很牛逼，有自己自主知识产权的新药的药企，当初靠的是将国外一个新上市的药物做出一个新的晶型，从而成功绕过该药物的专利，剑走偏锋式发家的，而目前另外一些药企，靠商业间谍刺探或者直接购买国外药企研发部门放弃的一些化合物母核，自己拿来再研究捣腾。真要从头开始玩的，几个中国药企玩的起？我还没说前些年药监局那帮老爷，报个项目上去，不给塞钱就压着资料看都不看。

做新药研究，不管是中药还是西药，都是时间和金钱投入巨大的的一个事，而且还需要技术的积累。大家都知道要获得尊重就得有成绩，但是跟国外的差距摆着，需要一点一点去克服，一口气也吃不出个胖子，我也不是说要大家都去买效果都不明确的中药吃，有没有人买中药这种事当然留给市场解决，但是一上来就说中药是安慰剂，中药的药效是热水，这是几个意思？

我刚刚就说了，我没要求任何人买没有做毒理验证和药理验证的中药，至于为什么这些中药会在市场上，别问我，问政府为什么放进去的，要喷去喷政府。做过毒理药理实验的中药有的是，只是你不知道而已，比如青蒿素，黄连素，人参各种皂苷，三七皂苷，丹参素，等等。不计成本的投？你觉得中国现阶段除了能不计成本的投入武器研发，还能在哪个领域不计成本？教育要不要钱？国家有不计成本的投吗？另外，你说中药每年伤害多少人，你有多少数据可以列举，有没有对比每年西药毒副作用和中药毒副作用造成的医疗事故的对比？你要是列举鱼腥草注射剂，那我可以告诉你，国家现在对中药注射剂管的非常严，以前出问题就是对中药注射剂管的不严导致的。再者，中国只有中药会因为生产过程中质量把控不严出毒副作用吗？齐二药事件怎么解释？欣弗事件怎么解释？药品出事故的原因很多，中药一出事就归结到中药不行，西药一出事就可以就事论事了，这不是歧视和偏见是什么？

呵呵，保护性征税，你真相信央视说伟哥在韩国卖的比中国便宜一半吗？你自己去搜搜这个新闻好好看看，央视是怎么被打脸的，既然伟哥在中国地区销售的价格跟韩国一样，那如果你觉得价格这么高是因为中国保护性关税，那韩国也一样对伟哥征收了保护性关税喽？你觉得韩国这么干，他的美国爹会答应吗？你真的知道外企的药为什么会卖这么贵吗？我来告诉你，是因为人家自己研究出来的药，有20年的专利保护期，在这期间，全世界任何公司不能仿制，一旦仿制就会被告的倾家荡产，说白了就是独此一家，别无分店，你爱买不买吧，所以外企想定多高的价格就定多高的价格。如果该外企研发的新药，其它跨国药企也有类似的竞争产品，价格还不会高的太离谱，但是如果真的是没有替代药物，比如最近刚刚研发出的抗丙肝新药抗丙肝新药Sovaldi(sofosbuvir)片剂，可以完全治愈丙肝，全世界没有可以替代的药，你知道多少钱一片？1000美元，病人每天一片，大多数患者需服用3瓶来完成整个疗程，费用高达8.4万美元，折合人民币超过60万元，贵不？但是丙肝患者不买这个药就没法治愈，不吃也得吃，真以为跨国药企是做慈善的？

还有，如果中药企业有你说的这么高的利润，怎么会普遍破破烂烂的，话说，你应该没实地参观过中药企业吧？

利益相关，本科中药学，硕士转专业到药剂学，因为做中药实在太辛苦，还总被学西药的人歧视 =。=，但是我由衷的佩服坚持做中药研究的科研工作者，个人觉得他们才是中国未来新药开发的希望。

编辑于 2018-02-09 16:35

先说结论，就目前研究证据表明微波炉加热中药无明显影响，但是不排除有影响的成分未被发现，谨慎考虑还是建议采取传统方法。

理由：微波炉的原理是微波辐射极性分子，使其快速振荡，加快了分子运动，从而在宏观上表现为温度上升。中药汤剂说白了就是含有很多化合物的水溶液。

因此问题关键在于微波能否通过“振荡”改变化合物结构，也就是说是否会破坏氢键和分子键之类的化学键。我查了一下资料，微波振荡所产生能量相对比氢键和共价键等化学键能量要小的多，因此不会破坏化学结构，也就不会影响效果。

另外，现代炮制研究表明微波法炮制很多中药，不会对有效成分含量有影响，有的甚至提高了有效成分的溶出率。这也侧面说明了微波炉加热中药是影响不大的。

参考依据：

微波炉熬制中药对药性的影响及其最佳条件研究 汪海涛;曲亮 亚太传统医药 2010年第08期

微波炉炮制中药的研究 刘纪青;张尚斌 河北中医药学报 2002年第03期

微波炮制对骨碎补中总黄酮及浸出物含量的影响 杨梓懿等 中成药 2005年第04期