紫薯是一种营养价值非常高的食材，虽然看起来好像非常普通，但是养生功效作用却非常高。适当的吃一些紫薯，能够让身体更加健康，喜欢吃的人就可以做一些来吃，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下紫薯怎么做馅。

紫薯怎么做馅

可以准备一些白砂糖，色拉油以及紫薯，先把紫薯清洗干净，蒸熟以后把皮去除，然后再把紫薯捏碎，添加适量的水，准备一个干净的盆子，放上过筛的工具，然后反复的在里面摩擦，一边摩擦一边加水，把紫薯洗干净，一直洗到剩下茎就可以倒掉，等到全部过筛以后，用一个干净的纱布放到盆中，倒入适量的紫薯水，把纱布口收紧，慢慢的把里面的水分拧干，倒出来备用，锅里面加细砂糖，紫薯泥倒进去翻炒均匀，然后改成中火不停的翻炒，避免粘锅，中间需要加一些色拉油，继续翻炒到水分沥干关火，冷却以后碾成团，装进密封袋里面，再放到冰箱里面冷藏备用。

紫薯的功效

适当的吃一些紫薯可以起到预防便秘作用，因为它里面的纤维素含量非常高，可以让粪便的体积变得更大，让肠道蠕动速度变得更快，让肠道里面滞留的粘液腐败物以及气体给清除，这样致癌物质，有毒物质也可以被有效的排出，让大便通畅，消化功能就可以变得更好，还可以预防肠道方面的疾病出现。

吃一些紫薯能达到减肥瘦身效果，紫薯的嫩叶里面含有微量素，蛋白质，维生素，可溶性无氧化物质以及可食性纤维，经常吃一些健美减肥的效果就非常好。

吃紫薯还可以达到抗氧化作用，因为它里面含有花色苷，能够让过氧化物自由基被有效清除，可以把紫薯里面的总酚量增加增强。

吃一些紫薯还能起到抗癌防癌作用，因为它里面的蛋白质含量丰富，又含有多种氨基酸，维生素，铁元素，适当的吃一些补血的效果，抗氧化的功效，抵抗疾病的作用都非常不错，特别是锌元素，抗癌防癌的效果就很明显，能够让身体抵抗力增强，把自由基给有效的清除。

吃一些紫薯还可以预防心脑血管疾病出现，紫薯里面含有维生素b6，维生素c，叶酸，萝卜素以及钾元素，能够预防心脑血管疾病出现，让电解质平衡，维持身体正常血压，让心脏功能维持得更好。

紫薯怎么做给宝宝吃

想要给宝宝做紫薯吃，那么就可以选择做紫薯米粥，需要准备肉汤，小米，香米以及紫薯，精盐，首先把虾米清洗干净剁碎，然后再熬制肉汤，紫薯清洗干净把皮削掉切成丁，放到蒸笼上面蒸15分钟左右备用，小米清洗干净放到锅中，然后再兑一些肉汤，加入适量的清水，紫薯丁以及虾米，一直煮到米烂粥变粘稠就可以吃了，出锅之前调入一些食盐就可以。

还可以做紫薯黄瓜羹，需要准备牛奶，黄瓜以及紫薯，先把紫薯的皮去除切成丁，把它蒸熟，黄瓜的皮去除也切成丁，牛奶，紫薯，黄瓜一起放进搅拌机里面搅拌均匀，然后就可以吃了，能够有很强的饱足感，适当的吃一些可以补充所需要的营养物质。

紫薯的宜禁人群

紫薯比较适合孕妇来吃，它里面含有花青素以及硒元素，比普通的红薯要高一些，孕妇适当的吃一些就非常不错，但是也不要一次性吃得太多，否则就不容易消化。

产妇也可以吃紫薯，紫薯里面营养物质丰富，吃一些能够起到很好的保健养生作用，但它是偏寒性的食物，所以一次性也不能吃得太多。

宝宝也是可以适当吃红薯的，营养价值高，做成紫薯泥给宝宝吃会更容易消化一些，紫薯比红薯要更难消化，所以对于消化功能不是非常强的宝宝来说就不适合。适当的吃一些能够通便，但吃的太多又很容易胀气。

紫薯虽好但是如果有积食失主脾胃的人，最好不要吃紫薯，对紫薯过敏的人肯定也是需要避免的，如果吃完紫薯会出现腹泻，皮肤红肿，消化不良，咽喉疼痛，头痛，哮喘等过敏症状出现，那么就应该避免，吃完以后会让身体受到严重的影响。

上面介绍的就是紫薯怎么做馅，紫薯做馅的方法还是非常简单的，紫薯也可以用各种不一样的方式来制作，想要让消化功能变得更好，那么就可以选择，把紫薯碾成泥以后来吃，这样才能让消化功能变得更好，让身体获取充足的营养物质。