鱼肉羹是一种特别容易消化的食物，味道鲜美，能够让食欲有所提高，是现在很多人都非常喜欢的一种食材，鱼肉羹的制作方法也非常方便，可以用不同的鱼肉来制作，下面就来和苹果绿养生网看一下鱼肉羹怎么做好吃。

鱼肉羹怎么做好吃

可以准备淀粉，葱，生姜，青鱼，先把青鱼清洗干净，葱切成葱花，生姜切成末，然后淀粉用冷水化开，把鱼块煮熟皮去除，鱼刺去除干净，再把它碾成鱼肉泥，生姜，葱花放到鱼肉末当中搅拌均匀，然后再把水放进冷锅中烧开，把鱼肉末倒进去搅拌开，加一些辣酱，盐，醋，黄酒调味，煮开后改成小火炖5分钟，然后把淀粉放进去勾芡，出锅之前加入一些味精调味。

制作鱼肉羹还可以准备白胡椒，高汤，猪油，小葱，水淀粉，料酒，生姜，鸡精，酱油，食盐，冬笋，火腿，香菇，鸡蛋以及鱼肉，鱼肉划上几刀放到盘子当中，加入一些绍酒，葱结，生姜片，放到蒸笼里面蒸熟以后端出来，把葱姜捡掉，汤汁倒出来，鱼肉放到原汤当中，鱼皮是不需要的，炒锅里面加入适量的油烧热，把葱段放进去煸出香味，再加入一些绍酒清汤烧开，葱段捞掉不要，然后再加入香菇丝，火腿丝，笋丝煮开，把鱼肉以及蒸鱼的汤汁放进去，用一些鸡精，盐，酱油烧开，用一些湿淀粉勾芡，蛋液淋在上面，加一些米醋，淋上一些熟猪油出锅，把鱼肉羹放到碗里面，撒上一些白胡椒粉，火腿丝以及葱姜丝就可以了。

鱼肉羹的营养价值

鱼肉羹里面含有非常丰富的维生素b12以及维生素b2，叶酸，能够达到健胃滋补身体作用，利水消肿，清热解毒，通乳止咳下气的效果也非常不错，对于腹胀浮肿，乳汁不通以及黄疸问题都有着很好的治疗效果。

吃一些鱼肉干也可以解决妊娠性水肿以及孕妇胎动不安的问题，鱼肉羹里面的镁元素含量也非常丰富，能够有效解决心血管系统方面的问题，预防心肌梗死以及高血压问题出现。

鱼肉里面的磷元素，钙质，铁元素，维生素a的含量也非常高，经常吃一些补血养肝的作用就非常不错，还能够达到养发滋润皮肤作用。

鱼肉羹里面含有完全蛋白，里面所含有的氨基酸，和人体需求特别接近，所以很容易被身体消化吸收，鱼肉里面的脂肪含量非常低，一般都是不饱和脂肪酸，它里面还含有维生素，无机盐，淡水鱼里面的无机盐含量非常丰富，而且还含有尼克酸，都是身体所需要的营养物质。

鱼肉羹里面的纤维是比较短的，蛋白质的组织结构也比较松散，里面的水分含量比较高，肉质吃起来就非常鲜嫩，和其它的肉食比起来要软很多，而且也更容易被身体吸收消化，所以鱼肉是一种矿物质含量丰富，维生素含量丰富，脂肪含量低的高蛋白饮食，味道好又很容易被身体吸收消化。

吃一些鱼肉羹可以给身体带来的好处还有很多，是一种健康合理的饮食方式，当然鱼肉还需要和其他的食物进行搭配食用，单一的吃鱼肉也会让营养不足，如果对鱼肉过敏，那么就需要避免，吃完以后会对健康方面造成危害。

宝宝可以吃鱼肉羹吗

9~12个月的宝宝是可以吃鱼肉羹的，可以准备一些鱼肉，干香菇，胡萝卜以及番茄，把胡萝卜切成薄片，放到锅里面煮，煮完以后拿出来把胡萝卜片压碎，煮胡萝卜的汤留在锅中，西红柿的皮去除切碎，香菇切碎，鱼肉蒸熟以后把刺去除捣碎，然后胡萝卜碎，香菇碎，番茄碎，鱼肉碎一起放进胡萝卜汤中煮熟就可以吃了，里面不饱和脂肪酸含量非常高，经常吃一些能够让儿童智力发育变得更好，但是鱼刺一定要处理干净。

鱼肉羹的鱼肉怎么处理

制作鱼肉羹鱼肉一定要处理好，里面的刺是要挑干净的，先把鱼肉清洗干净，切成薄片，再把它剁碎，剁碎之前里面的刺给挑干净，剁碎以后备用，可以和其他的食材搭配在一起制作成鱼肉羹来吃。

上面介绍的就是鱼肉羹怎么做好吃，鱼肉羹的制作方法简单，适当的吃一些可以让身体健康情况变得更好，也可以让大脑发育更加的快速，对于儿童以及老人来说都是不错的食物选择，很容易被身体消化吸收。