平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如腊肉炒蒜苗。它的味道很好，很滋补，对身体很好，很容易被吸收。对肠胃也很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用，保健效果很好。一起和苹果绿养生网看下。

腊肉烧蒜苗怎么做好吃

可以炒着吃，很美味。做之前，要准备好材料，适量的腊肉、蒜苗，调料蒜、花椒、生抽等。将腊肉洗干净，放入锅里，加入适量的水，蒸30分钟，捞出来。放凉后，切成块状，放在一边备用。再将蒜苗切成段状，然后放油进锅里，把花椒放进去，有香味出来的时候，放入腊肉，翻炒均匀。当它变色，变透明之后，加点生抽、蒜苗，用大火快速翻炒，熟了后，就可以盛出来吃了。

在做的时候，要注意，因为腊肉是经过腌制的，是咸的，所以不用放太多生抽，也不用放盐，否则味道会很重，会影响它的口感。对身体不好，很容易会患上很多疾病，比如高血压。一般蒜苗很快熟，所以最后才放进去，不用炒太久，大概30秒就行了，7成熟就可以盛出来了。因为有余热，会烫熟。口感很清爽，很香嫩。

还有另外一种做法也很好吃。做之前，也要准备好材料，适量的蒜苗、腊肉，辅料蒜、酱油、白糖、料酒等。把腊肉洗干净，放入锅里蒸，大概20分钟，熟了后，拿出来。放凉后，切成片状，最好薄一些，味道会更好。再把其它辅料，蒜苗、辣椒剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把调料放进去，有香味出来的时候，放入腊肉，翻炒均匀，大概一分钟，放些白糖、酱油、料酒，用大火快速地炒，大概三分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，很美味，很下饭。

腊肉烧蒜苗的营养价值

它对身体很好，有很多好处。杀菌效果很好，经常吃，能预防感冒、流感的一些症状。如果受伤或伤口感染了，适当吃一些，会更快痊愈。它里面有一些辣素，一些肠胃不好或经常拉肚子的人吃，可以很好缓解这种症状。还很开胃，会让人的食欲更好。

还有很多铜元素，经常吃，会让血液流通更顺畅，免疫力更好。对大脑也很好，会让人的思维更活跃，变得更聪明。对皮肤也很好，经常吃，会变得更白，更光滑，衰老的速度更慢，更少皱纹。还能预防很多疾病，比如心脏病。

腊肉怎么做好吃

可以和粉条一起炒来吃，非常美味，很滋补。做之前，要准备好材料，适量的腊肉、粉条、卷心菜，调料生抽、老抽、花椒、干红辣椒等。将腊肉洗干净，切成丝，放在一边备用。再把粉条放在凉水里泡一下，当它变软之后，拿出来放在热水里泡一下，大概三分钟，把它剪短。将卷生菜切成丝，放在一边备用。然后放油进锅里，先把调料放进去，比如花椒、干辣椒等，有香味出来的时候，放入腊肉。大概三分钟，把一些已经泡好的粉条放进去，用大火炒均匀，两分钟后，加点盐、生抽进去，加适量的水，盖上盖子。当水快干的时候，把卷心菜放进去，炒均匀，熟了后，就可以盛出来吃了。

蒜苗可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如猪肚。非常美味，很下饭。做之前，要准备好材料，适量的蒜苗、猪肚，调料泡椒、辣椒粉、葱、醋等。将所有材料洗干净，把猪肚切成条，放入开水里泡一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。再把蒜苗切成段状，去掉泡椒里面的一些蒂。然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料放进去，翻炒均匀。有香味出来时，加入适量的水，再把猪肚、蒜苗、泡椒放进去，炒均匀，大概三分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。

和鸡蛋一起炒来吃，味道也很好。做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、蒜苗，调料米酒、盐等。把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点盐，搅拌均匀，当有一些泡沫浮在表面的时候，就可以了。再把蒜苗洗干净，切成段状，放入鸡蛋里，搅拌均匀。然后放油进锅里，八成热的时候，把鸡蛋液倒进去，一面变金黄色后，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了。

上面就是关于腊肉的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，没有添加剂，吃起来更健康。在做的时候，不要放太多油，对身体不好，很容易患上很多疾病。它的方法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。