黄瓜是大家很熟悉的一种蔬菜，因为吃起来的味道不错，而且我们吃黄瓜对健康也有一定好处，各种的吃法是很丰富的，黄瓜卷就是其中不错的一个选择，那么具体来说黄瓜卷我们应该如何去制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和苹果绿养生网看看吧。

黄瓜卷怎么做

黄瓜卷吃起来的味道不错，首先要准备好黄瓜，我们要把黄瓜洗干净，切好之后，把黄瓜用刀，刨成一片一片的就可以了，然后再加一些盐。稍微腌制一会儿。腌制一会儿，我们就可以把黄瓜拿起来，直接平铺在菜板上就可以了，而且我们直接从一头卷起来就可以了，之后卷好黄瓜。卷好所有的黄瓜之后就可以摆盘了，我们把熟花生放在袋子中，直接用擀面杖碾碎。红辣椒要切成丁，这时候开始调制料汁，把蒜末，米醋，白糖，盐准备好，在其中放上一些辣椒油，兑成汁，然后搅拌白糖和盐，等到融化之后，我们把辣椒丁和花生碎。直接撒在黄瓜上，我们把之前调好的醋汁，直接淋在黄瓜卷上就可以吃了。

黄瓜卷的功效与作用

黄瓜有很多作用，有人喜欢用黄瓜敷脸美容，有人喜欢通过吃黄瓜来补充维生素，而且黄瓜对肾脏也有保护作用，甚至有人用黄瓜来减肥。看来黄瓜的功效与作用真的数不胜数。黄瓜有着丰富的含水量，是一种高含水量事物，能起到补水的作用;黄瓜含有丰富的维生素(B2、C、E)，可以补充维生素，也可以抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶则可以促进体能的新陈代谢，促进血液循环，从而起到美颜效果;黄瓜含有的丙醇二酸对肥胖者和高血压高脂肪的病人都有着很好的作用，减肥也成为黄瓜的一个亮点;在中医上，黄瓜还是良药，黄瓜有清热止渴、通利水道的功效，可以治烦渴、咽喉肿痛、赤眼及烫火伤。黄瓜的叶子，藤，根也是用处多多，可以治疗痢疾、腹泻等疾病。

当今人们追求的是一种新型的时尚健康食品，黄瓜当仁不让成为人们的最佳选择。黄瓜浑身都是宝，深受大家的追捧喜爱。做为一种绿色健康的食品，黄瓜清热解毒，排毒养颜，生吃，熟食都可以，既能美容，又对健康有利，如此高营养价值的食物已经惹得众人都沉迷了。

如何做黄瓜花边摆盘

我们用黄瓜是可以制作成花边用来摆盘，我们选择一根大小均匀。而且长一点的黄瓜，这样的黄瓜切出来的片，而且可以更好看一些，我们把黄瓜带皮之后洗净。然后直接对半侧切开黄瓜，切的时候我们要注意，这时候尽量控制好黄瓜两边，保持大小均匀才行，也可以把黄瓜头尾部分，切上一点，然后再对半侧着切开。而且注意这时候不能切到手。之后我们再把黄瓜的另一边，侧着切开就可以了，这样切的目的，是要让黄瓜保持斜度，之后进行切斜片的工作，把切掉的部分放在一边就可以了。

之后要连续的给黄瓜切上两刀，先斜着切上一刀薄片，然后再切上第二刀，切好之后，要把其中的一片黄瓜折叠起来，依次进行，直到我们把整个黄瓜全部都这样折叠处理好就可以了。拼接做好的花边，全部堆放在一起，放成了一串花边之后，可以再处理几个黄瓜，最后拼成圆盘就制作完成了。

黄瓜皮可不可以吃

黄瓜皮是完全可以吃的。因为其中的营养价值是很丰富的，所以吃黄瓜的时候我们不能把黄瓜皮去掉。因为在黄瓜皮中含有非常丰富的苦味素，这是黄瓜很需要的营养物质，而且带皮吃黄瓜，可以让人体充分的吸收维生素C，还可以帮助我们人体排毒，而且黄瓜皮拥有抗菌消炎的效果存在。所以说我们是可以吃黄瓜皮的，不过很多人不吃黄瓜皮，是因为担心农药残留的情况存在。所以说黄瓜带皮吃之前，我们一定要用盐水，完全洗干净才行，这样吃黄瓜才比较健康，是我们需要注意的一个情况，大家要注意。

上面给大家介绍了黄瓜卷的情况，能够发现黄瓜卷制作起来不算难，而且吃起来的味道也不错的，上面介绍的这些黄瓜卷制作方法不算难，我们自己在家里制作黄瓜卷就可以了，是非常独特的一种黄瓜吃法，大家不妨试试。