田螺是很多人喜欢吃的一种食材，田螺肉味道是非常不错的，里面也含有一定的营养物质，田螺可以用各种不同的方法来制作，像上汤田螺就是其中一种做法，上汤田螺要做的好吃，正确的方法也要了解清楚，下面就跟着苹果绿养生网来看一下上汤田螺怎么做好吃。

上汤田螺怎么做好吃

首先把田螺处理干净，然后就把田螺尾部剪掉，然后再把咸肉清洗干净以后切成丝，锅中加入适量的油烧热，把咸肉丝放进锅中，用小火慢慢的炖煮20分钟左右，等到汤色变白，然后就可以了，炒锅中加入适量的油烧热，然后再把蒜生姜放进去翻炒，辣椒以及田螺倒进锅中一起翻炒，然后再加入适量的料酒继续翻炒，一分钟左右把火关掉，炒好以后就可以把田螺倒入进咸肉白汤当中，尝一下味道，继续煮上几分钟以后就可以吃了。

上汤田螺的营养价值

上汤田螺里面含有丰富的蛋白质，可以让身体水肿问题更快消失，适当的吃一些身体免疫力就可以有所提高，还能达到降低血压作用，让贫血问题得到有效改善，也可以让身体成长发育速度变得更好。

田螺里面的钙质含量也是非常丰富的，适当的吃一些田螺能够让身高变得更好，还可以让身体里面的酶活性得到改善，能够参与到神经递质，肌肉的活动以及神经调节当中去，能够让心血管的通透性降低，心率更加平衡，让身体里面的酸碱平衡。

田螺还含有非常丰富的铜元素，可以让骨骼发育，头发以及免疫系统功能变得更好，能够让内脏发育得到调节，田螺里面的铁元素也是很丰富的，如果有缺铁性贫血问题，适当的吃一些田螺能够达到的改善效果就非常不错。

适当的吃一些田螺还能达到清热作用，能够把血液里面的热毒有效清除，对于痔疮，脚气疾病，黄疸以及小便不利等问题有着很好的改善作用，适当的吃一些田螺还能达到利尿效果，让身体里面的水钠潴留情况得到改善，还能消肿以及利尿，对于眼睛发红肿痛以及水肿有着很好的解决效果，适当的吃一些田螺还能达到止咳作用，让人变得更加清爽舒适，吃一些田螺解酒的作用也非常好，能够让醉酒以后不舒服的症状得到有效解决。

上汤怎么做

可以做上汤娃娃菜，首先把娃娃菜清洗干净，然后放到锅中焯烫一下，摆放在盘子里面，锅中加入适量高汤煮开，再把香菇，皮蛋粒，肉末以及生姜丝放进去，用小火慢慢炖煮几分钟，再把香菇肉沫放进去煮熟以后就可以吃了，尝一下味道来调味，根据自己的口味来调配味道就可以了。

还可以做上汤菠菜，可以先把咸蛋以及皮蛋放到蒸锅中蒸上十几分钟，放凉以后切成粒状，清洗干净以后水分控干，然后再放到水里面焯烫一下，锅中加入适量的油烧热，生姜放进去翻炒，然后再加一些咸蛋粒以及皮蛋粒翻炒均匀，菠菜放进去翻炒一下，加一些盐，白胡椒粉调味，倒进鸡汤一起翻炒一分钟左右就可以吃了。

还可以做上汤芽菜肉丸，需要把香菜以及蒜处理好，再放到盐水里面浸泡10分钟左右，然后再捞出来，芽菜清洗干净以后备用，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去，香味爆出来，然后再把鸡汤倒进去煮开，用勺子挖一些肉馅放进锅中煮熟，加一些香菜以及芽菜，加入适量的砂糖，鸡精以及盐调味，煮上一会儿，再撒上一些麻油就可以吃了，这款食物的味道好，营养价值又很高，可以让身体获取充足的营养物质。

还可以做上汤西兰花，需要先把西兰花清洗干净，掰成小朵，然后再放到锅中，加入适量的水烧热烫一下，炒锅里面加入适量的油烧热，再把胡萝卜放进去翻炒一下，加入西兰花翻炒均匀，然后添加胡椒粉，盐，加入适量的鸡汤快速翻炒均匀以后就可以吃了。

上面介绍的就是上汤田螺的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，田螺还可以用其他各种不同的方式来制作，都可以让它的味道变得比较好，每一个人喜欢食物的口味都不同，所以根据自己的喜好来挑选适合的制作方式就可以了。