很多地方喜欢吃炕蒸肉，虽然它的制作方法简单，但是味道却是相当不错的，可以做好以后再放到冰箱里面保存，吃的时候拿出来再加热一下，这样的味道也是很不错的，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下炕蒸肉怎么做，想要了解的人就一起来看看。

炕蒸肉怎么做

首先需要把猪肉切成大块状，然后放到锅中，加入适量的水，再添加生抽，八角，红椒，生姜，香叶，盖子盖好以后煮开，然后再继续煮上10多分钟，捞出来切成大的片状，然后再放到一个容器当中，洋葱清洗干净以后切碎，准备一个碗，里面添加酱油以及蚝油搅拌均匀，再把洋葱切碎后撒在肉上面，加入适量的酱油以及鸡精搅拌均匀以后放到锅中蒸上20多分钟，拿出来以后再拌一下就可以吃了。

油炸蒸肉怎么做

制作油炸蒸肉首先就需要准备一些新鲜的五花肉，清洗干净以后切成片状，放到容器里面，再加入五香粉，甜面酱，料酒，豆腐乳汁，白糖，葱花，花椒，酱油搅拌均匀腌制20多分钟备用，把米粉放进去搅拌均匀，把干面包揉成粉末状，鸡蛋打进碗里面搅拌好，肉片腌制好以后放到米粉里面再次搅拌，再放到蒸锅当中蒸好以后放凉锅中，加入适量的油烧热，把放凉的粉蒸肉片蘸取一些鸡蛋液，然后再蘸一些面包粉放到锅中，炸到金黄捞出来，再放到盘子里面加入适量的椒盐，这样就可以吃了，吃起来是非常的酥香的，口感也很不错。

白花菜炕蒸肉的做法

想要制作白花菜炕蒸肉，首先就需要把肉以及白花菜准备呀好。猪肉清洗干净以后切成片状，厚度一定要适中，然后就可以加入生抽，生姜以及蒸肉粉搅拌均匀，要搅得匀一些，腌制60分钟左右，蒸锅中加入适量的水烧开，然后就可以把粉蒸肉放进去蒸上半个小时到40分钟左右就可以拿出来吃了。

蒸肉疙瘩怎么做好吃

制作蒸肉疙瘩可以先准备一些新鲜的五花肉，清洗干净以后切成片状，然后再把水分挤干，里面加入适量的酱油，黄酒抓均匀，再加入适量的粉蒸肉粉，继续抓均匀腌制半个小时，准备一个小的南瓜，顶部切开，把里面的瓤以及籽掏干净，肉腌制好以后放到南瓜里面，盖子盖好放到蒸锅中蒸上半个小时，然后再把盖子打开，加入适量的水继续蒸上10多分钟撒上一些葱花就可以吃了。

想要把蒸肉疙瘩制作好吃，那么一般都是先用大火蒸开以后再改成中小火继续蒸上十几分钟，再用小火蒸上一个半小时左右，一般蒸的时间要稍微久一些，蒸的时候可以提前加入蒸肉粉，盐，食用油，胡椒面，花椒粉，白糖等腌制一会儿，然后再放到锅中蒸，这样味道会比较好。

很多人制作的蒸肉疙瘩非常干不好吃，这就是因为使用的肉太瘦所引起的，而且在下面如果垫了菜，油份就会被更多地吸走，所以要选择瘦七肥三的肉来制作，这样口感就会比较好，蒸的过程中可以撒上一些水，也可以让口感更加的酥软润滑。

制作蒸肉疙瘩太干也有可能是因为蒸的时间太短造成的，一定要充足的时间，这样米粉才能够吸收更多的水，才能膨胀开来，味道才能更加不错，如果制作的蒸肉疙瘩非常干不好吃，就可以换高压锅来做，这样肉会更嫩一些，高压锅可以先放芋头块，藕块以及花肉，这样就不会出现粘锅的情况。

想要把蒸肉疙瘩制作好吃，那么在选择材料方面也是很重要的，制作蒸肉疙瘩就需要选择新鲜的五花肉，这样肥瘦相间吃起来味道好又不会太腻，也可以选择用猪小排来制作，猪小排的肉相对来说还是比较多的，味道也很很好。

上面介绍的就是炕蒸肉的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的炕蒸肉就可以用上面的这些方式来制作，可以品尝到美味的食物，也可以让身体获取充足的能量，可以让身体变得更加健康。