黑豆富含蛋白质，丰富的钙质，可以有增强骨质的作用，而且经常吃黑豆的话有助解消除疲劳，且能防范忧郁病发，黑豆可以有很好的保健的作用，而且食用率是比较高的，今天介绍黑豆牛蒡炖鸡汤的做法，这道食谱可以有预防便秘的作用，对于缓解胀气有好处。

黑豆炖鸡汤所需材料

黑豆300克、牛蒡300克、鸡腿1个、盐6克

黑豆炖鸡汤的做法

1、黑豆淘净，以清水浸泡30分钟;牛蒡削皮，洗净切块。

2、鸡腿剁块，汆烫后捞出。

3、黑豆、牛蒡下过，加2000毫升水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖20分钟;待肉熟烂，加盐调味即成。

黑豆炖鸡汤的功效与作用

黑豆含有的纤维素很多，可以促进食欲排毒，具有预防便秘的作用，降低胆固醇、美容养颜抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。这道食谱适合补虚劳的人群食用，是大补的食谱，可以润肠排毒通便，而且也可以有很好的降压降脂的作用，适合身体虚弱以及三高人群使用。

黑豆牛蒡炖鸡汤此道为大补之汤，可起到通便排毒、降压降脂的效用。适合身体虚弱的人群使用，补充人体所需的蛋白质和钙质，而且纤维素也是比较多的，可以有提高人体免疫力的作用，日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃的。