七彩鳗鱼丝作为一款非常美味的菜肴，在我们的日常生活中是经常可以吃到的，当然，七彩鳗鱼丝的味道非常不错，并且保健功效也是出奇的好，但是人们不了解七彩鳗鱼丝的做法，下面我们就来为大家介绍七彩鳗鱼丝的做法和功效。

七彩鳗鱼丝的做法

其实七彩鳗鱼丝的做法并没有大家想象中那么复杂的，如果大家想要吃七彩鳗鱼丝了，那么可以先将莴笋、青椒、红椒洗净切丝;豆芽择洗干净;鳗鱼处理干净切丝，用料酒腌渍去腥。油锅烧热，倒入鳗鱼丝炒至七成熟，再倒入其他蔬菜丝，然后适当的加入一些食用盐、香油调味，然后在烧一会儿美味的七彩鳗鱼丝就做好了，七彩鳗鱼丝不仅好吃，保健功效也是非常好的。

七彩鳗鱼丝的功效与作用

鳗鱼具有补肾壮阳、补虚养血、祛风湿、强筋骨、健脑益智、调节血糖、美容养颜等功效。莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃的功效。七彩鳗鱼丝此菜具有开胃消食、补虚壮阳的功效，如果我们大家日常生活中出现了食欲不振的情况了，那么适当的食用一些七彩鳗鱼丝是不错的选择，另外，男性朋友们经常食用七彩鳗鱼丝，壮阳补肾的效果也是非常不错的。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于七彩鳗鱼丝的做法和功效也是有了一个大概的了解了，所以我们大家以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用七彩鳗鱼丝的，不仅可以帮助大家补肾壮阳，对于肠胃健康也是有好处的。