鳗鱼鸡蛋粥是一款非常美味的养生粥，当然，鳗鱼鸡蛋粥的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，但是很多朋友们对于鳗鱼鸡蛋粥的做法还不是非常的了解，那么鳗鱼鸡蛋粥的做法究竟难不难?下面我们就来一起看看。

鳗鱼鸡蛋粥的做法



大米洗净用水浸泡30分钟后打磨成米浆备用。土豆洗净去皮剁碎备用;鳗鱼洗净蒸熟后剁碎;上海青则洗净焯水后剁碎备用。在煎锅里放奶油，奶油化开后放入鳗鱼肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米浆和鲜高汤小火熬煮，最后再将蛋黄打散放进去煮，大概十分钟左右的时间鳗鱼鸡蛋粥就差不多熟了，这时候我们可以将出锅食用了，鳗鱼鸡蛋粥还具有不错的保健功效，我们再来看看鳗鱼鸡蛋粥的功效作用。

鳗鱼鸡蛋粥的功效与作用

补虚养血鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。延缓衰老鳗鱼含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化。治感冒鳗鱼鸡蛋粥富含维生素A、维生素D等多种营养元素，日常生活中经常食用一些鳗鱼鸡蛋粥，不仅可以促进消化，更是可以起到不错的进补功效的，对于帮助我们促进身体的健康也是非常的有好处的。

我们已经详细的了解了鳗鱼鸡蛋粥的做法了，我们可以知道，鳗鱼鸡蛋粥的做法也是非常简单的，所以我们大家以后在生活中就是可以经常做着食用鳗鱼鸡蛋粥的，当然，经常性的食用鳗鱼鸡蛋粥，对于帮助我们促进肠胃健康也是有帮助的。