荸荠大家都吃过，特别是到了秋季的时候是吃荸荠的最好的季节，有人说它是水果，有人说它是蔬菜，其实都可以的，食用方法有很多，而且含有的营养物质丰富。大蒜炒荸荠就是不错的一款食谱，可以开胃，还能促进食欲去湿气。

马蹄又名荸荠，具有皮薄、肉细、味甜和爽脆的特点，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

大蒜炒马蹄所需材料

荸荠200克、大蒜100克、盐适量、味精适量

大蒜炒马蹄的做法

1、将荸荠洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分;大蒜洗净，切成碎。

2、锅放火上，加油烧热后，放入马蹄片急速煸炒。

3、再放入大蒜，加盐、味精再煸炒几下即可。

大蒜炒荸荠的功效与作用

大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、驱虫、温暖脾胃的功效。荸荠具有清热解毒、利尿通便的作用，含有的纤维素比较多，可以有化湿祛痰、消食除胀和促进人体新陈代谢的功效。而且荸荠中的水分也很丰富，可以促进食欲，预防便秘，大蒜炒马蹄此菜具有清热解毒降压降糖的一款食谱，可以有止泻的作用，如果你有腹泻的话，不妨试试这道食谱，可以缓解痢疾。还能抗病毒抗菌。大蒜炒荸荠是一道开胃消食功效食谱。

大蒜炒荸荠是一道具有开胃作用的食谱，因为其中的大蒜可以抗菌消炎，而且也可以促进食欲，当你食欲不振的时候这道大蒜炒荸荠不妨吃上几口，可以让你瞬间胃口大开，而且有促进食欲的功效，大家不妨试试吧。