导语：如今年已经过完了，很多人都已经复工了，这个时候就有不少人都有了假期后遗症，一听要上班就觉得没精神，这除了大家还沉浸于假期的喜悦，一时半会儿还没有走出来以外，还有就是现在天气冷暖无常，很容易导致缺钾，从而出现疲劳嗜睡，因此建议大家在此时多吃以下这2种高钾菜，常吃可以使精神饱满，身体更好。

一、豆腐皮

推荐食谱：酱香豆腐皮

食材准备：豆腐皮、青椒、葱花、蒜。

做法：

第一步，先把葱切成葱花，然后放入烧热的油锅里炒香后倒入适量的酱油和清水。

第二步，再把豆腐皮洗净后沥干水分切成丝，再放入锅中，翻炒片刻后再盖上锅盖，开大火焖烧。

第三步，再把青椒洗净后，去掉根蒂和籽，然后切成小块再放入锅中。

第四步，再把大蒜剥好切成蒜片，然后等锅中的水快烧干的时候再放入蒜片。

第五步，再往锅中放入适量的食盐、生抽、鸡精和小半碗淀粉水，等汤汁入味后，即可食用。

二、香菇

推荐食谱：香菇里脊

食材准备：猪里脊肉、水发香菇、葱段、鸡蛋

做法：

第一步，先把香菇清洗干净，然后切成大小差不多的香菇片。

第二步，再把猪里脊清洗干净然后沥干水分切成薄片，然后放入碗中，加入适量的食盐，再打入一个鸡蛋清和适量淀粉，抓拌均匀备用。

第三步，再把里脊肉片放入烧热的油锅里，炒至变色后捞出再沥干油分。

第四步，再把锅里的底油烧热，然后放入葱段爆香后放入香菇和适量的清汤、食盐，还有里脊肉片，再加入适量的料酒和葱段。

第五步，再往锅中倒入少半碗淀粉水，勾芡后即可食用。

 

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本文摘自程明帅小儿推拿——小儿推拿技术引领者！

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