地里生长的“青霉素”就是它，煮水喝，提高抵抗力，减少感冒咳嗽
信息来源： 程明帅小儿推拿    时间：2023-02-05

今天推荐的这款春季好食材，正是如今新鲜上市的“蒜苗”。蒜苗是大蒜发芽后长大的青苗，春季的蒜苗翠绿鲜嫩，味道也最浓郁，相较于原生品大蒜来说，它的营养物质含量也更高，其中富含丰富的“辣素”，不仅能增进食欲，促进消化，还能起到消炎杀菌的功效。所以它被称为“天然青霉素”，春季正鲜嫩，隔三差五吃几次，增强免疫力。

地里生长的“青霉素”就是它，煮水喝，提高抵抗力，减少感冒咳嗽

春季忽冷忽热，稍不注意就会受温度的影响“头疼脑热”，而蒜苗中所含的辣素具有青霉素十分之一的杀菌功效，可以有效预防流感，非常适合这个季节食用。
推荐食谱1：蒜苗炒腊肉
地里生长的“青霉素”就是它，煮水喝，提高抵抗力，减少感冒咳嗽
做法：
第一步，先把蒜苗洗净后切成小段，再把腊肉切成薄片。
第二步，把蒜苗放入烧热的油锅里，炒香后放入腊肉。
第三步，等把腊肉里的油都煸炒出来以后，再放入蒜苗的叶子。
第四步，再往锅中加入少量的食盐，（一定要控制好量，因为腊肉本身就是咸的），再加入适量的生抽、蚝油，还有鸡精。
第五步，直到把所有食材都炒入味后，即可食用。
推荐食谱2：香辣豆干炒蒜苗
地里生长的“青霉素”就是它，煮水喝，提高抵抗力，减少感冒咳嗽
做法：
第一步，先把豆干清洗干净，再切细条，然后再把蒜苗洗净后，切成细丝。
第二步，把大蒜和生姜切成片，然后放入烧热的油锅里，爆香后放入豆瓣酱。
第三步，等把豆瓣酱炒出红油后，放入豆干丝，然后再放入适量的食盐、生抽。
第四步，等把豆干炒至入味后，放入蒜苗丝，翻炒均匀后，即可食用。

 

本文摘自程明帅小儿推拿——小儿推拿技术引领者！

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