现在北方的阴气未尽，虽然温度不像寒冬腊月那样冰冷刺骨，阴冷的寒凉还在。此时，人体的毛孔也开始打开，对风寒之邪的抵抗力有所减弱，春季也是比较干燥的季节，容易上火，容易肝旺而脾弱，易感风邪而生病，这时候我们的饮食上其实也要开始注意，所以我们这时候要“少酸”，也就是特别酸的食物要少吃，尽量多吃一些甘味食物，也就是带点甜的食物，所以记得“少酸多甘”，对我们的脾胃肝都可以减少刺激，健康过春天。

多吃2甘

一、梨

梨是一种脆甜多汁的水果，含有很多种维生素和矿物质，既可以生吃，也可以蒸熟或者煮汤，有清热润肺，生津解渴的做工，梨中的纤维丰富，有助于帮助肠胃蠕动，有健脾开胃的作用。

推荐食谱：雪梨排骨汤

做法：

1.肋排500克剁成小块；两个雪梨切成小块去除梨核；生姜一块切成片；再准备一个葱结；几颗红枣备用。

2.锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，煮出里面的血水减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右捞出控水备用。

3.锅内再烧水，水烧开以后先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，水再次沸腾后起锅，把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火炖1个小时，挑出锅中的葱姜不要，稍微加一些食盐即可，口感清甜。

二、莲藕

荷莲一身宝，吃藕最养人。民间还有“女人不可三日断藕”的说法。莲藕营养价值很高，春季学着用莲藕做一些简单又实用的菜，非常不错。

推荐食谱：干锅香酥莲藕

做法：

1.先把熏肉清理干净，然后切成小块放入锅中蒸15分钟后取出，再把葱和姜切碎备用。

2.再把莲藕清洗干净，刮去外皮后切成小块，然后放入锅中加入适量的清水，焯水后捞出再沥干水分。

3.再把处理好的藕片放入烧热的油锅里，炸至表面金黄后，捞出沥干油分。

4.再把熏肉切成片，然后再起一锅热油，烧热后放入豆瓣酱，炒出红油后放入葱姜末，炒香后放入藕片和熏肉片。

5.再往锅中加入适量的食盐和白砂糖，炒至入味后，撒上一点白芝麻和葱花，装饰一下即可出锅食用。

 

---

本文摘自程明帅小儿推拿——小儿推拿技术引领者！

推荐阅读：

服务事迹：

程明帅小儿推拿特色：

联系我们：

地址：河北省张家口市怀来县“程明帅小儿推拿”

电话/微信：13503132040，15832319963

关注公众号“程明帅小儿推拿”，学“小儿推拿”，做“人生赢家”！