导语：时间过得可真快，新一年的第二个月马上就要开始了，这就意味着春暖花开的日子也离我们不远了。不过在冬春交替的时节，天气冷暖无常，再加上之前经历过疫情，一不小心就会出现感冒咳嗽的问题，所以在此时我们一定要注意提升身体的免疫能力，建议中老年人在进入二月份后，不要太节省，要多吃以下这3种肉，提高免疫，顺利入春。

一、鱼肉

推荐食谱：白萝卜鲫鱼汤

做法：

第一步，先把鲫鱼清洗干净，然后把白萝卜洗净后切成薄片，再把葱和姜切片。

第二步，再把葱姜片放入烧热的油锅里，爆香后放入鲫鱼，等把两面煎至金黄后，再放入适量的清水。

第三步，开大火把鱼汤煮成奶白色，然后再转中火煎至锅内水量减少，然后再加入白萝卜片。

第四步，等把白萝卜煮至透明后放入适量的食盐和鸡精，还有少量白醋，煮至入味后即可食用。

二、牛肉

推荐食谱：洋葱炒牛肉

做法：

第一步，先把洋葱洗净后去掉皮，再切成块，然后把牛肉清洗干净切片。

第二步，再把淀粉放入碗中，加入适量的清水调成淀粉水，然后再往淀粉水中加入适量的胡椒粉、白砂糖、番茄酱，拌匀。

第三步，再把牛肉片放入烧热的油锅里，炒至变色后捞出，沥干油分。

第四步，再起锅热油，烧热后放入洋葱和牛肉，再把刚才调好的芡汁倒进锅里，炒至入味后，即可食用。

三、鸡肉

推荐食谱：香菇栗子鸡

做法：

第一步，先把鸡翅洗净后切成小块，然后放入盆中，加入适量的食盐、姜片和料酒，拌匀后腌制半小时。

第二步，再用刀把栗子的底部划十字，然后放入锅中加入适量的清水，煮开后，把栗子的皮剥掉。

第三步，把腌好的鸡翅放入锅中，不要放油直接煎，煎至鸡翅表面金黄后放入姜片。

第四步，再把香菇放入锅中，放入适量的老抽炒至鸡肉上色后再倒入适量的清水，开大火烧开后再转小火盖盖熬煮20分钟左右。

第五步，再把剥好的栗子放入锅中，再加入适量的食盐和鸡精，最后开大火收汁后即可食用。

 

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本文摘自程明帅小儿推拿——小儿推拿技术引领者！

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