西红柿，是一道特别常见的食材，它可热炒，可凉拌，比如西红柿炒鸡蛋，糖拌西红柿，这些菜肴，都是很受大家的欢迎。今天就分享给大家，挑选西红柿的，三个小妙招，用了这三个小妙招，保证让您挑出的西红柿，没有激素，天然健康，个个起沙，口感也不酸涩，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

【如何分辨激素番茄】：买番茄时，第一眼要看一下番茄蒂周围是否为绿色，自然成熟的番茄，番茄蒂周围是绿色的，而抹了激素的番茄，蒂周围偏白，所以买番茄时，一定要买蒂周围是绿色番茄。比如下图，左边就是激素番茄，右边就是自然成熟的番茄。

【挑选番茄的技巧】： 1、看颜色

在菜市场挑选西红柿的时候，以为个头大的西红柿，肯定成熟度高，口感不酸涩，其实这种认识是错误的。应该看颜色，如果颜色发红色，表面没有发青色的西红柿。

不管它的个头大小，它的口感都不会酸涩，而且也不会被打激素，这一点，大家要牢记，以后在挑选西红柿的时候，按照这个办法，肯定挑出来的都是好西红柿。

2、看品相

在挑选西红柿的时候，还应该注意西红柿的品相。通俗的说，也就是西红柿的形状。如果西红柿的个头很大，形状非常规则，这种西红柿万万不可挑选。

可以挑选，个头中等，形状不规则的西红柿，这种西红柿虽然品相不好，但是切开以后，里面个个起沙，非常好吃，这一点大家要同样注意。

3、颠重量

挑选西红柿的时候，还有一个，最直观的办法，那就是颠西红柿的重量。一般里面起沙，好吃的西红柿，同等的个头，它的重量，是比不起沙的要轻的。因为不起沙的西红柿，里面水分较多，所以它的重量会更沉，这一点大家要同样注意。

 

---

本文摘自程明帅小儿推拿——小儿推拿技术引领者！

推荐阅读：

服务事迹：

程明帅小儿推拿特色：

联系我们：

地址：河北省张家口市怀来县“程明帅小儿推拿”

电话/微信：13503132040，15832319963

关注公众号“程明帅小儿推拿”，学“小儿推拿”，做“人生赢家”！