马上就是立春了，对于中老年人来说，春天可是一年之中的养肝黄金期，咱们的中医认为呀，青色入肝，青色的食物，含有丰富的维生素，矿物质，以及很多对养肝有好处的各种营养，所以要多吃一些青色的食物，去春燥，败肝火，疾病不缠身。

所以接下来我就把3种特别美味好吃又实惠的青色食物，以及各自好吃的做法，分享给你，相信看完文章后，您就明白了。

1、青萝卜

青萝卜切成细丝，撒上点盐，拌匀腌制五分钟，杀出水分之后攥干水分，放在碗中，加入适量的五花肉馅和面粉，再放少许的葱姜末，打上一个鸡蛋，放盐鸡精味精13香，

搅拌均匀直至用手能够捏成丸子状，锅里多来点油，油温六成热，把丸子下锅，炸至定型后捞出来，然后油温七成热，把丸子下锅，再炸上个三分钟，就可以捞出来吃了，口感酥脆，越嚼越香，对肝有好处快做起来吧，

2、油菜

油菜把老根的部分削一削，但不要削散，然后对半切开，香菇去掉香菇根，切成薄片，准备点葱蒜，接下来咱们开始上火制作。

锅里添点水水开之后把油菜下锅烫十秒钟后捞出来锅里再放点葱花炒香之后把油菜下锅放点盐简单地翻炒两下出锅，然后摆在圆盘中尽量摆成圆形，

接着锅里再添点水，水开把香菇下锅，烫一分钟后捞出来，锅留底油，葱蒜下锅炒香后，放蚝油生抽各一勺，再放少许的老抽调色，

然后加入一勺清水，放两勺白糖，半勺盐，一勺鸡精和味精，然后把香菇下锅，烧上三分钟，把香菇烧透入味后，淋点水淀粉勾芡，让汤汁全部包裹住香菇，然后淋上点香油就可以出锅了，造型美观营养丰富，对肝有好处，快做起来吧。

3、西兰花

西兰花清洗干净后，切成小瓣，准备冷鲜虾仁12个，锅中水开后，把西兰花虾仁一同下锅，烫20秒后捞出来，

锅留底油放点葱蒜炒香后，把西兰花虾仁下锅，大火翻炒一分钟，放少许的盐鸡精味精调味，翻炒均匀后，再放点香油，再次炒匀，就可装盘吃了，口感清脆，营养丰富，养肝护肝，别不知道吃。

 

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本文摘自程明帅小儿推拿——小儿推拿技术引领者！

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