导语：俗话说“立春一日，百草回芽”，2月4日立春，立春的到来万物复苏，气候也开始逐渐回暖，很多的植物也开始发芽。立春这天也是有很多的习俗，迎春、咬春、踏青给新年讨个好彩头，“立春吃2宝，平安无病扰”，2宝指的是什么？一起来看看吧！

1宝：芹菜菜馍

准备食材：芹菜、面粉、鸡粉、食盐、鸡蛋

烹饪步骤：

步骤一、我们先来和个面，盆中倒入适量的面粉，一边倒温水一边用筷子搅拌均匀，将面粉搅拌成面絮再揉成面团，放一旁醒上10分钟。

步骤二、芹菜摘洗干净后，剁碎放入盆中，加少许的食盐、鸡粉搅拌均匀，腌制一会。

步骤三、案板上撒一些面粉，把醒好的面团取出来，稍微揉几下，揉成长条子，用刀切成大小均匀的小剂子，用擀面杖尽量擀成中间厚两边薄的小面片。

步骤四、取适量的芹菜放在面片上，往上面打一个鸡蛋，再放上一张面片，用圆盘轧一圈。

步骤五、起锅烧油，油热后把面饼放在上面，一面煎至金黄后翻过来继续煎，饼鼓起来，就可以出锅啦！

二、白萝卜煎鸡蛋

准备食材：白萝卜、鸡蛋、白玉菇、小葱、食盐

烹饪步骤：

步骤一、白萝卜洗干净，切成细丝放在一旁备用；白玉菇切掉根部，清洗干净切成小段备用，小葱切成葱花备用。

步骤二、起锅烧油，油热后放入2个鸡蛋，将鸡蛋煎至金黄后，捞出控油备用。

步骤三、再次起锅烧油，把切好的葱花倒进去，爆炒出香味放入萝卜丝快速翻炒2分钟左右，去除萝卜的青气，然后放入白玉菇，倒入适量的清水，把煎好的鸡蛋也一块倒进去，盖上锅盖，炖上15分钟左右，加上适量的食盐就可以食用了。

结语：以上，就是今天给大家分享的美食，学会了赶快动手试一试吧！

 

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本文摘自程明帅小儿推拿——小儿推拿技术引领者！

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