导语：冬去春来，春天是养生的好季节。话说说“养肝就是养命”，春天是养肝的黄金期，肝脏作为体内物质最活跃的器官，对我们的身体起着非常重要的作用，所以养肝很关键。

春天，这2种“天然养肝菜”要多吃，应季还便宜，增强抵抗力，为开春打好基础。

一、黄豆芽炒西兰花

准备食材：西兰花，黄豆芽，小米椒，葱姜蒜

烹饪步骤：

步骤一、西兰花用手掰成小朵，放入清水中，加一勺的食盐浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。

步骤二、再切点小米圈，葱花姜片，蒜片放入碗中备用；黄豆芽用清水浸泡洗干净。

步骤三、锅中烧水，加一勺食盐入底味，把西兰花倒进去焯水1分钟，这样可以防止西兰花的维生素流失，也能让西兰花更翠绿，西兰花断生后捞出控干水分备用。

步骤四、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和小米辣翻炒出香味，先把黄豆芽倒进去翻炒1分钟左右，然后再把西兰花倒进去翻炒一会儿，加入适量的食盐，鸡精调味儿，翻炒均匀后就可出锅了。

二、蒸苋菜

准备食材：苋菜、面粉、食盐、大蒜、生抽、红油、芝麻油

烹饪步骤：

步骤一、一把新鲜的苋菜，摘掉嫩叶洗干净控干水分放入盘中，加少许的植物油，放入适量的面粉搅拌均匀。

步骤二、起锅烧水，将芥菜上锅蒸，开大火蒸三分钟左右。

步骤三、剥几粒大蒜，用捣蒜臼捣成蒜泥备用。

步骤四、把苋菜倒入一个较大的盆中把它搅散，撒上食盐搅拌均匀，把捣好的蒜泥也加进去，最后倒入芝麻油，红油，生抽，搅拌均匀后，一道清爽可口的蒸苋菜就做好，适合全家老少吃。

结语：以上，就是今天给大家分享的2道“天然护肝菜”，大家学会了赶快动手做起来吧！

 

 

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本文摘自程明帅小儿推拿——小儿推拿技术引领者！

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