夏枯草药材呈圆柱形，略扁，长1.5~8cm，直径0.8~1.5cm，淡棕色至棕红色。全穗由数轮至10数轮宿萼与苞片组成，每轮有对生苞片2片，呈扁形，先端尖尾状，脉纹明显，外表面有白毛。气微，味淡。

    夏枯草为辛、苦、寒之品，归肝、胆经。

    现代药理研究表明夏枯草有降糖，降压，抗炎及抗免疫，抗菌，抗病毒，抗突变抗癌，抗氧化等作用。

    夏枯草具有清肝泻火，散结消肿，清热明目的功效。可用于目赤肿痛、目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈、乳房胀痛等。

    现代医学研究表明，夏枯草在降血压、降血糖、抗炎、保肝与调节免疫等方面有很好的功效，在临床上可用于治疗甲状腺疾病、淋巴结结核、乳腺增生以及肝郁化火的高血压病等等。另外临床上用夏枯草干品或鲜品以药浴形式治疗小儿皮肤病如热痱、新生儿湿疹及脓疱疹等疗效显著，刺激性小，显效快。

1）夏枯草菊花茶饮

材料：夏枯草15g，菊花15g

制法：夏枯草和菊花清洗干净后，加水        1000ml煎煮15分钟，待温凉后当茶频频饮用。

功效：清热祛火、降血压。可用于高血压、头晕目眩、头痛等病症者。

2）夏枯草鸡蛋汤

材料：夏枯草15g，鸡蛋1个

制法：夏枯草、鸡蛋带壳清洗干净，放入汤锅，加入清水1000ml，大火煮沸15分钟后，捞出鸡蛋去掉外壳再放回汤中继续煮沸5分钟即可，喝汤吃鸡蛋。

功效：清热祛火、利咽。适用于咽喉肿痛者。

3）夏枯草煲黄豆

材料：夏枯草30g，黄豆15 g，红糖少许。

制法：夏枯草、黄豆清洗干净，放入药锅，加入清水500ml及红糖，大火煮沸20-30分钟后，喝药汁。

功效：清泄肝火，清利头目，对于肝火上炎引起的目赤肿痛、麦粒肿（初起）。