“桔梗花”作为一种常见花卉，相信大家都很熟悉，它是一种蓝紫色的花朵，未开放时形如僧帽，开后似铃状，其花姿宁静高雅，花色娇而不艳，花语是“永恒不变的爱”，而它地下的根则是我们的传统常用中药——桔梗。

采收时间

       桔梗适应性强,全国大部分地区如山区、丘陵、平原等均可种植。其种植优点在于它不占农时 ,大部分生长期为一年。

       植物类中药材,生长发育时期不同,其药效强弱和性质差异很大。 桔梗春秋两季皆可采挖，但以秋季采挖者质量较佳，一般在9月中旬到10月初收获时，根中有效成分桔梗皂苷的含量比其它季节收获时高出许多，产量也比其它季节高。

药用价值

       桔梗入药始载于《神农本草经》，为临床常用药。李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗”。

       桔梗苦、辛，平，归肺经，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功效，用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛音哑、肺痈吐脓。现代药理研究表明，桔梗具有降压、降脂、抗动脉粥样硬化等多种作用，其植物的提取物可抑制黏多糖的降解、消除氧自由基，具有抗氧化作用，可用作抗衰老化妆品的原料。

食用价值

常见药膳