苍术，别名为赤术，仙术，茅术，关南术，仙姜等。因其根干、枝叶的形态似“术”字篆文，故得此名。清代《本草正义》载：“苍术气味雄厚，较白术愈猛，能彻上彻下，燥湿而宣化痰饮。最能驱除秽浊恶气，故时疫之病多用之。茅术一味，最为必需之品，是合内外各病，皆大有用者。”可见在古代苍术就是防治瘟疫的重要药物，苍术在历次中医药对抗瘟疫斗争中发挥了重要的作用。古代用苍术防治瘟疫，既用其内服，也用其外用，如宋代《太平惠民和剂局方》中的仙术汤以苍术为主药，配合干姜、枣、杏仁、甘草而成，水煎内服有很好的“辟瘟疫，除寒湿，温脾胃，进饮食”效果［1］。清代太医院秘方的《太医院秘藏膏丹丸散方剂》中记载有一味避瘟丹，就是由苍术、细辛、川芎、甘草等组成，“此药烧之能令瘟疫不染，空房内烧之可避秽气”［2］。可见，苍术的确是一味内外兼用的防治瘟疫的要药。

2015版《中国药典》一部中收录的苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes lance(Thunb.) DC. 或北苍术Atractylodes chinensis(DC.) Koidz.的干燥根茎。苍术味辛、苦，性温；归脾、胃、肝经。具有燥湿健脾，祛风除湿的功效。主要用于湿阻中焦，脘腹胀满；泄泻；水肿；脚气；风湿痹痛；风寒感冒；夜盲，眼目昏涩等。苍术主要化学成分是挥发油，挥发油中的主要含有苍术醇、苍术酮、苍术素等。现代药理研究表明，苍术具有：

1、抗病毒作用：

明代《医学入门》就之初：“血虚怯弱七情气闷者慎用。误服耗气血、燥津液、虚火动而痞闷愈甚”。故苍术作为内服药使用时，对于血虚气弱、津亏液耗、表虚自汗者忌服。

外用法熏烧时，正常使用较为安全，但要注意烟熏时应该在没有人的房间进行，避免让人直接吸入烟雾。