地菜，又叫荠菜

早在1300多年前，我国名医陶弘景就在《名医别录》中说：“荠菜，甘温无毒，和脾利尿，止血明目。”中医学认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、健脾利尿消肿等功效，主治麻疹、水肿、乳糜尿、尿血、痢疾、高血压、小儿疳热等。

现代药理研究表明，荠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，其中胡萝卜素和铁的含量较为突出，能显著防治夜盲症及缺铁性贫血；

还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等，能增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

荠菜的茎很细长，里面含有丰富的粗纤维，可增强人体的大肠蠕动，促进粪便排泄，从而改善便秘，增强新陈代谢。