防寒宝贝——当归
信息来源: 程明帅小儿推拿    时间:2022-11-06
作者:广东省药学会  广州医科大学附属第一医院  黄湛航
俗话说:“冬季进补,来年打虎”,冬天是进补的黄金时间。近期冷空气频繁来袭,是时候拿出我们的暖身防寒的宝贝——当归。

防寒宝贝——当归

 

 

 
 

认识当归

 

 

在“群英荟萃”的中药世家里,当归是传统中药材中最常用的一种。
 
当归 A ngelica sinensis (O liv. )Diels 是伞形科当归属一种多年生草本植物。根部呈圆柱状,分枝,有多数肉质须根,黄棕色,散发浓郁香气,味道甘中带辛、微有苦味。其干燥的贮藏根是我国一味常用中药材,药用历史悠久,历代本草均有记载,始记于《神农本草经》谓之“当归味温 , 主呃逆上气”被列为中品。
 

防寒宝贝——当归

 
当归既能以全当归入药,又可分为头、身、尾三个部位分别入药,功效也各有侧重。
 

当归头以止血为主;

 

当归身以补血为主;

 

当归尾以破血为主。

 
全当归则有补血活血的功效。一般来说,中药的处方都会写明药用部位,如果只写“当归”通常指的是“全当归”。
 
 

养生药材

 
 
当归在《神农本草经》中就被列为上品。其味甘、辛微苦,性温,有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效,被称为“血中之气药,血中之圣药”,还有“十方九归”和“药中之王”之美誉。
 
同时也有以下药理作用:
 
防寒宝贝——当归
 
促进机体免疫

 

当归多糖对糖皮质激素引发的免疫抑制也具有一定的保护作用。
 
另外,当归多糖合成当归多糖铁复合物 ,是一种理想的新型补铁剂。
 
 
对呼吸系统的作用
 
当归具有较强的抗自由基作用 ,可使肺泡炎及肺间质纤维化明显减轻。另外,也有抗炎,降低缺氧性肺动脉高压作用。
 
 
对血液循环系统的作用
 
当归的抑制血小板聚集作用与当归有效成分——阿魏酸有关。研究表明,阿魏酸能对抗 TXA2 的生物活性,增加PGI 2 活性 ; 阿魏酸钠亦能选择性抑制 TXA 2的生成,使PGI 2 TXA 2 比值升高,从而抑制血小板聚集,起到抗血栓作用。
 

防寒宝贝——当归

 
 

滋补药膳

 
 
在这个寒冷天气里,秒用当归,不仅滋补美味,还能起保健作用。
 
 
当归生姜羊肉汤

 

 
食材:生姜250克当归150克羊肉500克
 
做法:
1、取羊肉洗净,切成小块,放入锅中焯约5分钟,撇去浮沫,捞出洗净;
2、将泡好洗净的当归与羊肉、生姜一同放入锅中,加入适量清水,大火煮开后,转小火炖煮1小时,食用前加盐调味即可。
 
特点:防寒保暖
 
 
当归炖鸡蛋
 
食材:当归、鸡蛋、红糖。
 
做法:
1、将当归切成长薄片加水煮一会儿,打入一个鸡蛋煮成荷包蛋。
2、加入红糖,调匀服用。
 
特点:女性经期补身。
 
 

补血四宝汤

 
 
食材:党参30克、当归10克、枸杞20克、玫瑰12朵、红糖4小块、当归粉。
 
 
做法一:烹煮法(在家用)
 
1、当归切片,和整根的党参一起加水煮20分钟。
 
2、加入枸杞、玫瑰和红糖煮1分钟关火,晾温饮用。

 

 
做法二:冲泡法(办公室用)
 
将党参、枸杞、玫瑰、红糖一起用沸水冲泡,送服当归粉。
 
特点:补血。用于血虚、贫血、血瘀。
 
 

宝藏药材用药要有道

 
 
《本草正》中记载:“凡阴中火盛者,当归能动血,亦非所宜”。当归辛温,不适合易上火者过多食用,以免加重热症。

1、因当归有润肠通便的效果,不适合腹泻人群食用。

 

2、热盛出血患者禁服。

 

3、忌面食。

 

4、不宜与降血压药合用,以防出现直立性低血压等。

 

5、与肝素、华法林、阿司匹林等药物合用可增加出血倾向。

 

 

 
 

 

 
 

 

 

 

 

 

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防寒宝贝——当归

参考文献

[1]冯景奇 , 柳钟勋.当归多糖及当归内酯对小鼠细胞免疫功能的影响 [J ]. 中国免疫学杂志 , 1998, 14(4): 2792 282.

[2]陈作伟.当归多糖铁的合成及一般特性[J ]. 中成药 , 1998,20(10): 89 2 90.
[3]包牧莹 , 梁秀宇 , 田树新 . 当归补血汤对免疫低下小鼠的影响及模型选择 [J ] . 辽宁中医杂志 , 1998, 25 (3): 138 2 139.
[4]石刚刚.当归和丹参对家兔心肌缺血再灌注损伤的保护作用[J ].中国临床药学杂志 , 1999, 8 (2): 96 2 98 1.

 

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