每逢佳节走亲访友，酒席应酬很多，盛情难却之下，觥筹交错之间难免会多饮几杯，多饮则会“酒醉”。

醉后不仅有损于人体健康，还可能危害公共安全，影响社会和谐。

中医称之为“酒毒”。

为了应对酒毒，缓解饮酒过度所带来的不适，早早收藏几味解酒的良药，可谓是明智之举。

葛花性味甘、平，入脾、胃经。既解酒毒，又善醒脾，被称为解酒要药。早在1500年前，陶弘景在《名医别录》中有记载“葛花，消酒，同小豆花干末酒服，饮酒不醉也”。现代研究发现葛花中提取的多种成分，不仅可保护胃黏膜，能有效地降低酒精在胃肠的吸收，并且减少乙醇诱导的对神经组织的损害。

使用方法：

解酒时取葛花10～15克，水煎服。

可治饮酒过度伤及胃气之头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等症。

贰

枳椇子性平，味甘，归胃经。具有解酒毒，止渴除烦，止呕，利大小便之功效。主治醉酒，烦渴，呕吐，二便不利。枳椇子的解酒功效最早记载于唐代的《新修本草》，民间更有“千杯不醉枳椇子”的说法。现代研究亦表明，枳椇子中含有黄酮类等活性成分，可降低机体对乙醇的吸收，提升乙醇的代谢速率，降低血中乙醇浓度达到解酒的效果。

使用方法：

解酒时取枳椇子9～12克，水煎顿服。适用于醉酒呕吐。

叁

化橘红性温，味辛、苦。归肺、脾经。理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。化橘红为岭南常用中药，有“南方人参”之称。史书《本草纲目拾遗》云：“橘红治痰症，消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。” 现代研究发现化橘红对于急性酒精中毒有着一定的疗效，能较快地醒酒并缓解醉酒过程中所产生的不适。

使用方法：

解酒时取化橘红3克放入杯中，冲入开水，凉至适口，加入蜂蜜，搅匀即可饮用。此茶有止咳化痰，解酒消食的功效，过年过节，酒食过多时，饮用一杯，神清气爽！

肆

肉豆蔻性温、味辛，归脾、胃、大肠经。温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。《日华子本草》载：“调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱”。《得配本草》亦认为其“消宿食，解酒毒”。

使用方法：

解酒时取肉豆蔻10克煎水饮服，可治醉酒后脘腹饱胀，呕吐等症。

伍

橄榄为橄榄科植物橄榄的成熟果实，味甘、涩、酸，性平或寒，无毒，入肺、胃经。功能清肺、利咽、生津、解毒，自古以来就被认为是清肺利咽、生津止渴、除烦醒酒之良药。《开宝本草》就记载橄榄“味酸、甘，温，无毒，主消酒”。《本草经疏》云“橄榄，《本经》味酸甘，今尝之先涩而后甘，肺胃家果也。能生津浓，酒后嚼之不渴，故主消酒。”现代研究发现橄榄含有大量帮助解酒的物质，能让体内的酒精更顺畅地排出，从而解酒。

使用方法：

解酒时可取5-10枚橄榄鲜果，去核取肉，捣碎，加冰糖适量清炖半个小时，分三次服；也可用干品煎汤代茶饮。

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