作者：广州医科大学附属第二医院 主管中药师 彭彩银
编排：中山市三角医院 苏群芳
无花果
“表象无花内有花，深藏腹底度生涯。尘间识物须心亮，不可凭观定正邪。”这首诗写的正是无花果。
无花果，从名字上理解，很多人以为是不开花就结果，但是其实，它是开花植物，只不过它的花开在果实内部。
无花果属于桑科榕属，主要生长于热带和温带。无花果目前已知有八百个品种。
无花果有“生命之果”之称，含18种以上的氨基酸，还含有人体必需的维生素、糖类等营养成分，具有降低血压、润肠通便等功效，还含有较多的Ca、Mg、K、Zn、Fe等11种人体所需的微量元素。
《本草纲目》里记载，无花果甘，平，无毒。能开胃，止泄痢，治五痔，咽喉痛。
无花果可健胃清肠，消肿解毒。可用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。
无花果可生吃,可煲汤煲粥,可制成果干或者果脯、果汁等多种吃法。
下面介绍无花果几种常见的用法。
无花果粳米粥
材料：无花果10枚，粳米100克，冰糖适量。
做法：先将无花果洗净，粳米淘洗干净共入锅，放入适量清水，将粥煮至浓稠时，加冰糖食用。
功效：能清肺解毒、健脾益气、清咽消肿，适用于消化不良、肺热咳嗽、咽喉肿痛、痔疮出血等症。
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无花果橄榄茶
材料：无花果10枚，橄榄15克，蜂蜜适量。
做法：将无花果、橄榄水煎，加蜂蜜取汁饮，每日数次。
功效：可清热利咽、消肿止痛，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
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无花果山药糊
材料：无花果7枚，山药100克（研成细末），雪梨1个（去皮切碎），北杏仁15克，白糖适量。
做法：将无花果捣烂，放入山药末、雪梨、北杏仁一起和成糊状，然后倒入沸水锅中不断搅拌煮熟即可食用。
功效：有养阴生津、润肺化痰功效。
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无花果瘦肉汤
材料：无花果50克，瘦猪肉250克，大枣5枚。
做法：将上述材料放炖盅，隔水炖1.5小时。
功效：可益气养血、活血化瘀。适合痔疮便血者食用。
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参考文献
[1] 姚沛琳，蒋家璇，武进雨等.无花果酵素自然发酵过程中代谢产物与抗氧化活性的相关性研究[J]天然产物研究与开发2022,34(03),427-435
[2] 伊海涛,任恩恒,李萍等.原子吸收光谱法测定无花果中11种金属元素[J].中国果菜2022,42(04),39-42
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