中医认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，其性干燥，易耗津液。著名药学典籍《日华子本草》记载，百合具有“安心，定胆，益智，养五脏。治癫邪啼泣，狂叫，惊悸。”

百合性味甘；微苦、微寒，归心、肺经，养阴润肺，清心安神的功效。可主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。

润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。适量食用可以用于治疗阴虚、肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血以及咽干、声音哑等症状，还可以缓解肺虚久咳之证。所以百合非常适宜秋季食用。

宁心安神

百合味甘、性微寒，入心经，有很好的宁心安神的作用，能使心情烦躁的人静下心来。对多吃百合有镇静和舒缓的效果。对神经衰弱病人来说，临睡前吃少量的百合还有帮助睡眠的作用。还可用于热性疾病后期出现的余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。

清心除烦

对于经常有心态异常、恐慌、心烦或心神不安的人来说，可以经常吃百合。这是因为百合具有使心脏平静的功能，经常食用可以缓解上述症状。

补中益气

有的人声音低落、呼吸困难、舌头干涩、食欲不振，并且经常处于虚弱状态，这是典型的中气不足的临床症状。这类人要多吃百合，能够缓解这些中气不足带来的症状。

美容养颜

百合含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，常食百合，有一定美容作用。

食材：百合30克，莲子15克，炒酸枣仁20克，陈皮2克

做法：加水适量，煮开30分钟，根据口味可添加少量白糖，分次食用。

功效：具有清心除烦、安神助眠之功效，可用于失眠的辅助性药膳，适用于心烦急躁、失眠多梦、口干舌燥，甚至大便干结、舌质红干苔少的人群。

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